كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر: كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرگە بەلگىلىك مىقداردا خۇرۇچ قوشۇلغان بولغاچقا ھامىلدار ئاياللار ئۇنى كۆپ ئىستېمال قىلسا سالامەتلىكىگە ۋە ھامىلىگە زىيان يېتىدۇ. سوغۇق ئىچىملىكلەر ۋە گازلىق سۇ:…
ئەرلەرگە نىسبەتەن مەزى بېزى ناھايىتى مۇھىم بولغان ئەزالارنىڭ بىرى، مەزى بېزى ئەرلەرنىڭ سۈيدۈك سىستېمىسى ساغلاملىقىغا تەسىر كۆرسىتىپلا قالماستىن، يەنە ئۇلارنىڭ كۆپىيىش ئەزاسىنىڭ ساغلاملىقىغىمۇ تەسىر كۆرسىتىدۇ،…
ياپونىيە ئالىملىرى تەتقىق قىلىپ شۇنداق كۆرسەتتىكى، يۇقىرى قان بېسىمىغا گىرىپتار بولغانلار ئاش تۇزنى ئاز ئىستېمال قىلىش بىلەن بىرگە بېلىقنى كۆپرەك ئىستېمال قىلىشى كېرەك، ئۇنداق بولغاندا…
[خۇسۇسىيىتى]: قان تازلاش، نورمالسىز سەپرا ۋە سەۋدا خىلىتلىرىنى تازلاش، قىززىتما قايتۇرۇش، قاننى سۇيۇلدۇرۇش، بەلغەم بۇشۇتۇش تەسىرى بار.
تونۇش : بۇ سۈتلۈك ئوتلار ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك ئامىلىنىڭ پىشقان مىۋىسى بولۇپ ، ئۇرۇقچىلىرىنى ئېلىۋېتىپ ، قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ . بۇ غازاڭ تاشلايدىغان چاتقال ياكى كىچىكرەك دەرەخ…
مەنبەسى : ئۇۋمە ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك ئۇژمىنىڭ بىر تۈرىدىن ئىبارەت.باشقا نامى : تۇت ھامىز، شاھتۇت سىياھ، تۇت سىياھ دورا چۈشەندۈرلىشى: شەكلى ئۈژمىگە ئوخشايدۇ.دانىسى چوڭراق رەڭگى قارامتۇل…
مەنبەسى : بۇ ھەممىمىزگە تۇنۇشلۇق بولغان ئانار ئائىلىسىگە تەۋە بولغان ئانار مىۋىسىنىڭ گۇلىدىن ئىبارەت . ئەسلى ئوسۇملىگى ئانار) (punica granatum L دىن ئىبارەت.باشقا نامى :جۇلنار،…
مەنبەسى: بۇ گۇلسامساق ئائىلىسىدىكى سامان غوللۇق ئۆسۇملۇك سامساق (Allium Satiuum L) نىڭ تەڭگىسىمان غولى بولۇپ، 5- ئايلاردا يۇپۇرمىقى قۇرۇپ كەتكەن چاغدا كولاپ ئېلىنىدۇ.باشقا نامى : سوم،…
بۇ ھارارىتى يۇقىرى جايلاردا ئۇزۇن تۇرۇپ قېلىش، ئىسسىق تەبىئەتلىك يېمەك - ئىچمەكلەر ۋە دورا - دەرمەكلەرنى كۆپ ئىستىمال قىلىش قاتارلىق تۈرلۈك سەۋەپلەر تۈپەيلى يۈز بېرىدىغان…
مەنبەسى :بۇ كۇنلۇكسىمان گۇللۇكلەر ئائىلىسىدىكى ئۆسۇملۇك يۇمغاقسۇت (Coriandrum sativu m L)نىڭ مىۋىسى بولۇپ، كۇز پەسلىدە مىۋىسى پىشقاندا پۇتۇن شېخى ئورۇۋېلىپ قۇرتىلىدۇ. ئاندىن سوقۇپ ئۇرۇقى يىغىپ…
مەنبەسى :بۇ ئېيىق تاپانلىقلار ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك سىياداننىڭ قۇرۇتۇلغان ئۇرۇقى بولۇپ، كۈز پەسلىدە پىشقان مىۋىسى يىغىۋېلىنىپ لاي، قۇم ۋە مىۋە چوقىسىنى تازىلىۋېتىپ قۇرۇتۇپ ئېلىنىدۇ.باشقا نامى :…
مەنبەسى : بۇ ھەممىمىزگە تۇنۇشلۇق بولغان ئانار ئائىلىسىدىكى ئوسۇملۇك ئانار دەرىخىنىڭ پىشقان تاتلىق مىۋىسىنىڭ تاشقى پوستى بولۇپ، كۇزدە مىۋىسى پىشقاندا يىغىۋېلىنىپ ئانار دانلىرىنى ئايرىۋېتىپ قالغان…
مەنبەسى :بۇ ئوغرىتىكەن ئائىلىسىدىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك ئادراسماننىڭ پۈتۈن چۆپىدىن ئىبارەت. ئەسلى ئۆسۈملۈگى ئادىراسمانPeganum HarmaIa دىن ئىبارەت.باشقا نامى : ھورمۇل، ئىسپەندى، ئىسپەندىدورا چۈشەندۈرلىشى…
مەنبەسى :بۇ كاۋا ئائىلىسىدىكى ئوسۇملۇك ئاچچىق قاپاقنىڭ (Lagenaria siceraria[Molina]standl.Var.gouda ser.) ئۇرۇقى بولۇپ كۇزدە مىۋىسى پىشقاندا يىغىۋېلىپ ئۇرۇقى ئايرىۋېلىنىپ قۇرتىلىدۇ. باشقا نامى : ھەببۇلقەرئى، كەدۇ دانە،…
مەنبەسى: بۇ ئازغان ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك بادام دەرىخى(Amygdalus communisنىڭ تاتلىق تەملىك ئۇرۇقىدىن ئىبارەت .باشقا نامى : لەۋزىلھەلو، بادام شىيرىن، بادام مىيتادورا چۈشەندۈرلىشى ：ئۇچكىسى سوقىچاق، تۇخۇم…
مەنبەسى: بۇ شۇمبۇيا ئائىلىسىدىكى يۇلغۇن ۋە بورىتىكىننىڭ يىلتىزلىرىدا تەييار تاپ ئۆسىدىغان كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك توشقان زەدىكىنىڭ تەڭگىسىمان گۆشلۈك غولىدىن ئىبارەت. ئۇنى دورىغا ئىشلىتىشتە…
مەنبەسى: بۇ، زېغىر ئائىلىسىدىكى ئۆسۈملۈك كۈنجۇتنىڭ قارا، ئاق رەڭلىك ئۇرۇقىدىن ئىبارەت بولۇپ 8-9-ئايلاردا مىۋىسى ساغۇچ قارا رەڭگە كىرگەندە يېغىۋېلىپ قۇرۇتۇپ ئۇرۇقىنى ئېلىۋېلىپ يەنە قۇرۇتۇپ ساقلىنىدۇ.…
ئۇ ئەرەپچە سۆز بولۇپ، ئۇييەل دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇ تاغلارنىڭ ئۆڭكۈرلىرىنى تۇرالغۇ قىلىدىغان بولغاچقا شۇ نام بىلەن ئاتالغان. پارسچە گوزەن، گاۋ كوھى(تاغ كالىسى)ھىندىچە بارە سىنگاھ…
بۇ ھەممىگە تۇنۇشلۇق بولغان چوڭ سېرىق ھەرە ياكى سېرىق ھەرىنىڭ ئۇۋىسى بولۇپ ، شەكلى يۇمىلاق، رەڭگى ئاقۇل، كۈلرەك بولىدۇ. ئالدى تەرىپىدە ئالتە بۇرجەكلىك تۆشۈكلەر، كەينى…
بۇ ئوڭاي سىڭىدىغان ئۇزۇقلۇق بولۇپ، 100 گرام تۇخۇ گۆشى تەركىبىدە 74 گرام سۇ، 23.3گرام ئاقسىل، 1.2گرام ياغ، 1.1مىكروگرام كۈل، 11گرام كالتسىي، 1.90 مىكروگرام فوسفور،…